2023年05月07日

酸辣粉。吃到最后发现花生米真好吃，上面几个没炸熟，底下几个比较香，下次多炸几个，炸久点。
酸味还是没外面卖的好吃，可能也是不敢多放醋，或者外面的酸味是复合口味。
芝麻的香味也没出来，因为我用的生芝麻，应该在炸辣椒的最后撒进去爆香。
开水不够开，红薯粉用凉水过了之后已经凉了，倒了热水最后也是温吞的，下次可以把红薯粉和料汁一起再煮下。

2023-05-07