菠萝包酥皮

面团(g)：自发面粉280，糖20，鸡蛋1个，牛奶80，水50，盐2，黄油30
酥皮(g)：低筋面粉70， 糖30,鸡蛋1个，奶粉15，黄油4
发酵，涂蛋液，预热，上下160℃20分钟，加5分钟热风

2023-05-10