简易版脆皮五花肉

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脆皮五花肉
五花肉加盐姜焯水煮几分钟，捞起，不加油用锅煎，先小火出油慢煎，至两面金黄出锅切片
改进与心得:香脆有点味道，但不腥，开始小火，后面要转太火不然太久也煎不焦黄，五花肉不能太厚，太厚中间煎不到，要切小块，加点胡椒粉之类味道不错

2023-05-14