超级好吃简单好做的可可麻薯软欧面包

#下午茶•2023年5月14日# 参考了好几个方子，最终用了老面+烫种+主面团的做法，面粉总用量和本方一致，就是减少了揉面的时间，大部分时间都是静置，让面团充分水合和发筋；麻薯完全按方子做的，还算成功吧，就是太粘手，不容易擀成形，所以导致麻薯层厚薄不均，其他都是利用家里现有材料自己发挥，用紫薯粉代替了可可粉，用了15g，馅料用了百香果干和桔饼（自己用剪刀剪成丁），然后在配了些家里现有的坚果。由于家里烤箱的限制，我分成了8个面包，分两批成形和烤制，基本成功💪

2023-05-14