照烧鸡腿饭

做了四个鸡腿，买的现成的去骨鸡腿肉。
四个鸡腿肉872克，刀背儿敲松，尽量敲的薄一点好熟，放了料酒，姜丝，黑胡椒碎或者黑胡椒粉腌制一个小时以上。
调汁: 生抽2勺半，老抽1勺约5克，耗油一勺10克，蜂蜜一勺半约35克，清水240克。
鸡肉中火煎至两面金黄，倒入调好的料汁，中小火至稍微粘稠状，不要时间太长否则鸡肉就太老了不好吃。
鸡肉切成条，保留一些汁，最后浇在鸡肉上更进味儿。
真好吃😋

2023-05-15