2023年05月16日

母亲节还是要仪式感哦
老妈今年95岁、
做个戚风蛋糕。裱点巧克力和老妈一起庆祝一下！
有厨师机解放双手！
蛋白打发很稳定！
食材、鸡蛋10个比较小
玉米油100克
水.90克
糖80克
低筋粉180克
做法、油和水混合
加入粉混合搅拌均匀
蛋白和蛋黄分开
蛋白敲入搅拌桶+糖80克打发4分钟左右即可
蛋黄加入面糊中拌匀即可
蛋白打发好和面糊混合搅拌均匀
模具、一个7寸、5寸、4寸
烤箱上下火140度烤50分钟左右即可
出炉震出气泡！
放入凉架上、等凉了脱模！
今天是母亲节裱花好看好吃😋
奶酪一盒、巧克力150克
奶酪隔水搅拌均匀加入巧克力融化后加入30克糖！
打发一下、选花嘴、裱花袋！
裱起来上面装饰一下
开吃
母亲节蛋糕厨师机乔立L5巧克力蛋糕

2023-05-16