保姆级教程/轻松揉出手套膜堪比厨师机

我用的中粉，其他配料按楼主配比。
但是我忽略了一个问题，中粉吸水率没有高粉好，忘了减少液体，直接导致面团过湿。
隔夜冷藏20小时后，拿出来面团根本拿不起，到处黏。
直接加黄油和酵母后发酵烤制。

成品像是没有发酵完全的恰巴塔，外皮酥脆，内部湿润柔软，还是好吃的。

2023-05-17