2023年05月18日

为了平衡一天油脂的摄入，每天会有一个菜直接焯水不放油的，但是并不是所有的菜不放油都好吃。目前实践的不放油也好吃的菜有莴笋、茭白、油麦菜、生菜、地瓜叶、四季豆、玉米笋、细叶空心菜。那种心形的空心菜焯水吃感觉老老的，得放油炒才好吃。
茭白好方便直接蒸。调味料放点清心湖的白灼汁就行。像四季豆那种挂不住味道的要放素蚝油，斜着切。

2023-05-18