佛卡夏面包. 松下蒸烤箱

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小孕妇超用心分享系列；总共分为五步骤：
一、准备食材：
1. 面包食材：高筋面粉300g、常温水270g、食盐6g、黄油15g、砂糖11g、奶粉6g、干酵母6g；
2. 油画食材：洋葱、小番茄、迷迭香、橄榄油、黑胡椒、橙子、柠檬、蒜片；盐；
二、面团准备：面包食材搅拌面团、30度发酵模式，30分钟；再用手折叠面团；此过程重复3次（发酵-折叠面团）
三、冰箱冷藏：一夜；次日继续；
四、蒜片炸油：蒜切片，在橄榄油中小火煎至表面微黄备用；折叠发酵：折叠面团不要弄破气泡；烤箱发酵模式30分钟；平铺面团在烤盘容器；涂抹蒜片油并用手抓坑（保留气泡）；油画装饰：油画食材装饰摆造型；
五、烘烤面包：烘烤模式180度预热5分钟；并烘烤25分钟；
注意哦：用手折叠面团时，手上涂油或沾水，防沾粘。
松下蒸烤箱有发酵模式，30度 35度 45度，冬天也能达到需要的室温啦～N种设置好的菜单直接做出美味！

2023-05-20