砂锅豆腐煲

所有条件具备以后又照方试了一回，豆腐煮久了会出现很多孔隙吸收汁水，但我以为这种口感差了些，普通的红烧豆腐就可以了。

另外，验证发现豆腐厚切煎焖口感更好，加蒜的话适宜在小米椒之后撒蒜碎，焖一下入葱末出锅。#晚餐•2023年5月20日#

2023-05-20