午餐•2023年5月22日

【浓香日式咖喱牛腩饭】

大人小孩都超级爱！而且这是我的独家秘方，不轻易示人哦 ！

材料： 牛腩 土豆 胡萝卜 苹果 洋葱
咖喱 椰浆 姜片 葱 盐 糖 生抽 料酒  橄榄油

1. 牛腩洗净切块 胡萝卜土豆去皮切块。洋葱切块 。姜葱准备好。
2. 大锅冷水加姜片 料酒 葱，倒入牛腩焯水，水沸后，取出配料，把牛腩放入到高压锅。放姜片葱结再放小部分洋葱块 ，加适量料酒。少许水，高压锅耗水量不多所以不需要太多水。盖上锅盖煮软 大概40分钟左右关火牛腩就熟了。丢掉葱结姜片。
3.高压锅压牛楠同时将土豆块胡萝卜块蒸熟（为了不糊锅且节省时间）
4. 炒锅放适量橄榄油，小火炒香洋葱，将蒸熟胡萝卜、土豆倒入，小火炒香，倒入炖熟的牛腩块，苹果块；
5. 加生抽、糖、适量咖喱（切小块）盐、拌炒均匀
6. 然后加适量椰浆 、加入炖牛腩的汤，刚末食材即可，盖上锅盖。大火煮开转小火炖入味。因为牛腩先用高压锅压熟了所以这一步就比较省时间。
7.待炖入味且软熟即可，要小心土豆粘锅，记得配上白米饭哦！

#午餐•2023年5月22日#

2023-05-23