爱和自由的中种奶油土司（乐葵模）

二刷，按原方。室温26度，中种发酵4个多小时至三倍。冷藏21小时后制作。上下火180度最下层35分钟，不塌腰不粘牙。以前做其它方子烤40几分钟都塌腰和粘牙，不知道为什么

2023-05-25