2023年05月27日

1.粽叶:30片，头一天晚上，粽叶清洗干净，烧开水加盐加小苏打煮两三分钟清洗泡着第二天早上拿出晾干
2.圆粒糯米两斤:做十个！头一天晚上加入适量盐，油，浸泡第二天早上沥干，加入生抽，老抽，盐白胡椒粉，五香粉，油，木糖醇，一些蒜末，稍微咸一点腌制两三个小时
3.前腿肉一斤左右，一般做鲜肉和叉烧味，鲜肉:葱，姜，白胡椒，五香粉，生抽，老抽，耗油，木糖醇！叉烧: 葱，姜，生抽，老抽，耗油，木糖醇，叉烧酱腌制放冰箱过夜
4.新鲜烘培鸭蛋剥好喷白酒
5.冷水没过粽子高压锅煮一小时，可尝一下味道，咸了倒水再煮半个小时，淡了加点盐再煮半个小时！

2023-05-27