2023年05月28日

​[爱心]：调入可可粉和原色冰皮做了颜色上渐变过渡，使表面看起来斑斓剔透～冰皮材料：低筋面粉/粘米粉/澄粉/奶粉/零卡糖/牛奶/玉米油（我用了橄榄油）调拌均匀，倒入浅盘子，大火蒸25分钟，不烫手时揉至光滑，冷藏后更好包馅～
①​凤梨馅是最费时：切剁—熬煮—收汁—翻炒，可抱团又拉丝感，绝对是个养脾气过程～
②​豆沙馅破壁机营养米糊功能后+黄油不粘锅翻炒至收汁成糯沙感即可～
③金沙奶黄馅：咸蛋/鸡蛋/牛奶/零卡糖/淡奶油/炼乳/低筋面粉/玉米淀粉/破壁机奶昔功能2分钟，黄油下不粘锅小火5分钟收汁成泥状即可～

2023-05-28