咖啡咖啡咖啡

咖啡汤圆真不是黑暗料理
这是第二次做了～

第一次是偶然性的把早上剩的冷汤圆浇上浓缩，觉得惊艳的好吃！

但上的朋友对它褒贬不一，我怕存在偶然性，又复刻了一遍，确定是好吃的，就分享一下关键点。

如果你也喜欢糯叽叽的微苦中爆香甜的口感，就跟上！

材料：大黄米花生汤圆，雀巢胶囊萃取浓缩一杯（不固定，用自己喜欢的款就行）

好吃的关键点：就一个，汤圆一定一定要是冷的！不能用刚煮好的热汤圆，热汤圆淀粉糊化影响咖啡，煮好过一次冷水我觉得也不够，还是热的不够糯叽，也还有糊的可能。总而言之，汤圆得冷得透透的，再加一份热浓缩，才是绝好的美味！

我为了让汤圆冷透，煮好捞出直接扔冰箱冷冻层让它们彻底冷静了，再请出来加的浓缩，这比较折腾，但也是个加急的方式，有时间就提前个一天半天先煮好丢那儿就行，吃起来方便快捷！

用了正确的打开方式，咖啡汤圆真的是一款很好吃的甜品！ #咖啡咖啡咖啡# #早餐•2023年5月28日#

2023-05-28