早餐•2023年6月2日

今日早餐，煎饼果子，紫米黑米小米米糊
煎饼果子从最开始的总是摊不好到现在的得心应手也是练了好多次的结果，包括水的配比，太稀了做出来的饼太软，太干又不好摊饼，现在基本上是面和水1：1.8的比例，100克的面180克的水，再加2克盐，静置个二十分钟左右最好，大果子和烤肠提前用电饼铛加热一下，烙饼打鸡蛋翻面抹熟黄豆酱，这个酱我觉得就蛮好吃的，卷一卷做好了再电饼铛压个半分钟，切一下对折开吃……#早餐•2023年6月2日#

2023-06-02