自制烧仙草——该你成功做出仙草冻了！

记录烧仙草比例：
干仙草纯叶子50克
碱3克
水6斤
大火烧开转中火煮一个小时，中间打蛋器搅烂叶子，
滤出后洗叶子残渣，最后得7-8斤液体。

1斤凉水+70克蕉芋粉
液体煮开去浮沫，关小火一遍搅动一边慢慢加蕉芋粉，
最后不停搅拌煮5-10分钟再倒出来放凉。
#下午茶•2023年6月2日#

2023-06-02