面包表面用椰蓉酱

总是揉到粗膜就放弃了，最终烤出来口感就不太好。必须揉出手套膜才能口感劲道，整理纹路估计也很重要。但是感觉带着酵母不好出膜，下次用后酵母法吧，出了膜再加酵种(酵母+面粉+水)

2023-06-04