2023年06月06日

我已经习惯，每周吃一次素，无关信仰，纯然为体内洗个澡。轮番盛宴后，我期待“干净”的食物，“平和”的滋味，璞·植物料理 是我身边很好的选择。

和老板Alax聊天，发现了一个新的他，充满我不知道的人文能量。他没有任何僧佛道的外衣，更多时候是个谦卑的企业家，纯然喜欢素食。他和我解释开餐水果里的鲜嚼石斛，眼神里有光。

吃素也让我明白不少事情。以前不理解《黄庭经》里说的“淡然无味天人粮”。《说文解字》所说："淡，薄味也。〞那么，“淡"不是说没味道，不是浓郁的反义，而是一种中和的味道。《庄子》中的"君子之交淡若水。"也是这个意思，因淡泊而达成天人合一。

“淡”与加盐无关。

弘一法师曾在1924年初夏在好友夏丐尊家中小住，他每餐仅要一小碗米饭、一碟素菜和一杯白开水。一天，夏丐尊家人在烧菜时不小心多放了盐，菜咸得令人难以下咽。弘一法师依然津津有味。夏小心地问道："一碟热炒咸菜叶，您不觉得太咸了吗？一杯无味白开水，您不觉得太淡了吗？"弘一法师答：“非也非也。其实，咸，有咸的滋味；淡，也有淡的妙处。在我看来，它们各自有其特别的地方，也均是一道别致的美味，缺一不可。”

有一种文人共识，觉得人年纪越大，或者越老练，写作就越平淡天真。用弘一法师的盐理论，在不在乎词藻都是美的。

说哪个高级，哪个平庸，我其实觉得也都是世俗。吃素，不吃素，只看自己。我喝口石斛汁收尾，再次确信平淡是真。

2023-06-06