王二家的饭 做过 烫面馒头(一次发酵,个个水光肌) 呜,做馒头到现在第一次出水光肌。激动。还是混了全麦粉的情况下。但我很懒,绝对没有揉到那么久。感觉应该一个是自己留的酵头,再加上这个馒头含水量不高的缘故。半烫面的馒头组织松软,口感不错。但我还是觉得有些麻烦(・_・;#午餐•2023年6月9日# 2023-06-09