至尊披萨【制作要点更新】

#午餐•2023年6月9日#
厨师机和汉堡烤盘开光辣！😆
还没打到真正意义出膜的时候面温就上30°明显开始发酵了，只能赶紧停下😅
完全没和面经验，
面团始终擀不成想要的样子，
弹性大的很不停回缩，
后来查了一下应该是10分钟松弛时间不够，
下次就知道了！
勉强塞进烤盘里，洞洞也没戳到位，
烤的时候有三个饼底都膨胀起来了赶紧拿出来再戳，不然不知道鼓成什么样子啥料都放不上去😂
然后涂了厚厚的酱，铺了很多事先烤了一下的蔬菜，再铺了很多很多很多奥尔良鸡肉和麻辣牛肉，还有提前一夜拿出来解冻的大碗芝士，啧啧啧啧，自己做就是这里好！
烤出来，极其完美！！！
面饼外脆里软！蔬菜果然没有出什么水！肉全都熟了嫩嫩的！最棒的是芝士拉丝了！！！终于拉丝了！！！！我烤了好几次芝士的东西这终于成功拉丝不是硬碎片了啊啊啊！！！
四个面饼两个人两顿才吃完！决定下次做大尺寸的披萨🍕了！！！
感谢up主的好方子！！烘焙小白一次成功太开心啦！！！！

2023-06-09