油酥牛角包

我们青岛人爱吃的花生油酥牛角包🥐
这可比老字号排队买的好吃多了😋
原配方油酥有花生油了，自己把面团里的花生油换成了同等量的黄油，感觉口感会更好一些。
调油酥加了80克花生酥，干湿度刚刚好。
自己喜欢大水量的面包，全蛋液约50克，水加至了130克。
上火180度，下火200度，25分钟。
记录。

2023-06-10