2023年06月11日

蒜香排骨~这个配料超级百搭

首先肉要好，一定要中排，然后排骨要加姜去腥，记得要抓粉腌制~

先煮熟排骨再去炸肉会太硬，没有锁住水分，且料香味只作用于表层，有点意思的味道但香味进不去~

下次直接生排骨抓粉料腌制后炸，六七分熟时，捞起来，再复炸~

2023-06-11