2023年06月12日

红糖全麦吐司450*2

烫种：
50g沸水＋50g全麦粉

主面团：
红糖30g＋沸水60g
冰水200g
全蛋液110g
全麦粉150g
中筋粉370g
面筋粉30g
酵母粉8g
玉米油30g

忘了放盐，下次加盐4g

2023-06-12