夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

严格按照配方 面包机揉面后 非常软 也不粘手 烤好后 除了面包外壳太脆 其他都好 里面组织柔软细腻
刚刚开始面包机揉好面以后 发现面团很少呀 还担心不能填满吐司盒 结果发现多虑了配方爆发力出乎意料地好！就是败在吐司盒不给力 居然粘住了
记录一下 以后可以按这个量翻倍
白面粉 约1杯160克
全麦 约3/4 杯 约100克
酵母 约3/4 teaspoon 3克
液体 鸡蛋一个约60克再加牛奶120 共180克 之后又稍微加一点水不到50毫升
糖 约1 tablespoon 15克
盐 约1/4 teaspoon 2克
黄油 15克
一直盖了锡箔纸 不用额外上色
炉子从上数下来 第三隔350F 50 分钟 有点火大 可以以后尝试300F 40 分钟#下午茶•2023年6月15日#

2023-06-16