65度汤种吐司🍞|棉花般柔软

记录一下，用河套面包粉，做了两个吐司，减糖20,鸡蛋多加了5克不想浪费，水减30克，温度180摄氏度35分钟，下火加10分钟.免费送的小烤箱。
用了薄冰水，带冰汤种，打到扩展面温30😥，不知道哪里不对。丢冰箱冷藏一会儿继续打到手套膜，很粘手的面团，是不是还要减水？出炉面包非常软，甜，下次再减点糖😬。非常好吃的配方，下次继续加油💪

2023-06-18