晚餐•2023年6月18日

素炒茄子
综合几种做法
- 茄子整根蒸7分钟，放凉切开
- 准备蒜末，葱末，香菜，青椒（可选）
- 调酱汁（酸甜味）：一勺老抽，两勺生抽，两勺醋，一勺白糖，一勺蚝油，少量辣豆豉，少量盐，2g淀粉，少量水
- 热锅冷油，油稍多，蒜末和葱烧热，下茄段，炒一分钟，加入调好的酱汁，加入香菜，出锅
#晚餐•2023年6月18日#

2023-06-19