不用打发任何东西的低脂可可香蕉磅蛋糕

液体：净重120克的香蕉，110克全蛋液，30克黄油，30克糖
粉类：110克左右面粉，5克泡打粉

意外①有且只有一根香蕉，用全蛋液补充了不足的液体
意外②粉类和液体翻拌完成后，过稀，又加了两次面粉，达到和方子中差不多的粘稠度
意外③旋钮设定时间看岔了，没到45分钟就叮了（期间走开了一会儿），回来继续又烤了二十分钟（中间大概断了十几分钟）

成品矮矮的，不是很泡发，看上去组织比较结实，明天尝尝

2023-06-20