2023年06月21日

Bonny烘焙日记：肉松肠仔包、汉堡胚。昨天收到了618买的小浴缸，一个多月没做过烘焙了，今天就用小浴缸做肠仔包。天气太热了，冰桶提前一晚放冷藏，打好的面团还是面温高。做了15个肠仔包、6个汉堡胚和一个八角，量产了。内陷放了肉松和沙拉酱，表面挤了沙拉酱、番茄酱和蜂蜜芥末酱，更好吃哈，玮玮难得吃了一个汉堡胚。

面团：肉松肠仔包和汉堡胚80g/个，八角105g/个
烘烤温度：160º/17mins

2023-06-21