2023年06月22日

记录一下今年端午的作品，函宝手作四角粽子90个，花妹手作三角粽子两个🥳🥳。
粽子锅中码整齐，最上层压篦子，压一盆水，加水过篦子。在篦子上加一盆水是防止粽子飘起来。
水开定时三小时，后闷4小时。
粽子保存：放清水中，水没过粽子，每天换水N次即可保留多日。
食材：粽叶浸泡一晚，刷洗干净备用
          糯米，香米类浸泡4小时左右。
          豆沙做成小圆球，蜜枣放入小碗

2023-06-22