自制肉松(面包机版)

终于动手做肉松，比想象的简单。
盒马奥莱买的猪里脊170克5.5元+泰森鸡大胸400克4.5元，合计570克/10元。调料按比例折算，其中糖减半至20克，油减至20克，另加了点研磨白胡椒粉和十三香，老抽少许上色。
松下面包机PM105，程序17果酱90分钟，快结束时想起白芝麻，又追加15分钟。中途一直帮助搅打翻拌，一是怕焦糊（机器很长时间只加热不翻拌）二是居然有起绒效果，就是得守着机器，还有小心被面包机烫到！
成品满意，明天买点海苔加进去试试，准备做肉松蛋糕卷

2023-06-22