清蒸鲳鱼

美团买菜买的，没想到比我手都小…先从下鱼鳍前面又一个小洞那儿进去往嘴巴部分剪开，掏出内脏、清理黑膜，洗净；用蒜泥、姜片、大葱腌制，倒掉腌制佐料，再清洗；在盘子里铺蒜和姜，把鱼码好，水开后蒸12分钟（我感觉蒸久了点😂），再滴生抽、放上葱丝，烧热油淋一下～（比昨天的蒸鳗鱼好吃）刺很细、不卡喉咙，没有异物感，粗一点的刺也很好清理下来。nice

2023-06-23