芝士肠仔包

2倍的量，山姆的台式烤肠8个，做了24个包
两头的肠容易跑出来，下次先切肠在包起来
不同面粉不同气候不同搅拌时间要注意
冬天用新良高筋约23分钟出膜
夏天用山茶花高筋包着冰袋打同样时间，面筋打过了，记得看状态不要离开。

嵌入式烤箱中下层 170度 18-20分钟 最后几分钟盯看状态，注意别烤焦

2023-06-28