下午茶•2023年6月30日

榛子朱古力酥皮蛋糕卷
        （8寸一條）#下午茶•2023年6月30日#
【续】
五.  組合
1.將榛子忌廉裝入嘟袋，用葉形嘟嘴，於酥皮條上嘟上一層薄薄的榛子忌廉，放上軟心朱古力餡條嘟上一層薄薄的榛子忌廉…
組合（3層酥皮、2層朱古力軟心餡）的拿破侖；
2.將拿破侖三邊嘟上榛子忌廉，變成方柱體，放入-18雪櫃❄️硬；
3.將朱古力蛋糕翻轉，均勻抹上半份榛子忌廉，四邊少些；
4.將已❄️硬的拿破侖反轉放於蛋糕中間；
5.留下100g榛子忌廉備用，余下的平均抹於拿破侖柱體上；
6.將蛋糕捲起，在蛋糕卷表面塗上榛子忌廉及貼上酥皮碎；
7.在蛋糕卷中間位置嘟上榛子忌廉，放上朱古力樹葉🍂及已焗榛子粒裝飾🌸🌸

2023-06-30