午餐•2023年7月4日

番茄牛腩，加上土豆一起焖，汤汁浓浓的番茄香味，可以泡饭，也可以做汤面。
4个番茄，1个切碎，3个切块
牛排腩4条，清水泡出血水后，切块（麻将大小），冷水下锅，姜片3片和料酒少许，焯水
高压锅，倒少量油，炒番茄碎，然后加入冷水和生姜片4片，煮开成番茄汤汁待用
焯水后的牛腩，用桂皮、香叶、八角、料酒稍微翻炒一下
炒过的牛腩连同桂皮香叶八角倒入煮开的番茄汁高压锅中，放去适量冰糖、2勺生抽、1/4勺老抽，盖上锅盖，喷气加阀后小火压20分钟
开盖后，先放入切好的土豆块焖煮10分钟，再倒入番茄块，焖煮5分钟
我放的水比较多，煮好的番茄牛腩汤汁有浓浓的番茄香味，可以泡饭也可以做汤面#午餐•2023年7月4日#

2023-07-04