在家做巧克力蘑菇头麦芬蛋糕🍫

第一次尝试：中下层，按照烤箱温度计的温度预热到170度，从开始做就预热，多预热一会儿。垫金盘入烤箱，放进烤箱一会儿后关注下温度计，一般温度会下降10左右，及时提高温度调整到170。看到蘑菇头的顶完全蓬起凝固之后再烤一会儿，图片是烤了28分钟效果，刚刚好。我的模具大了点，方子的量挤不满3个，下次做可以乘以1.3。添加70%黑巧微苦，糖量可以加到50g，其他与方子一致，我做出来糕体松软不散味道不错。

2023-07-04