在欧洲学会的经典版提拉米苏

#早餐•2023年7月7日#
首先谢谢作者分享的好方子，很赞😎
【说一下下次做需要改进的地方供参考】
1、咖啡大概200克左右就够了，多出来的倒掉有点可惜。
2、楼主说的手指饼轻轻蘸一下咖啡，做过一次才有体会，开始确实是快速两面浸（透）一下咖啡，其实这已经浸的太多了；后来有的手指饼我就两面在咖啡里轻轻飘一下，只有表面蘸上了咖啡。今天吃下来，明显飘一下的手指饼更好。有厨友说用小刷轻轻刷一层，这个估计效果会很棒！
3、蛋黄里的糖我换成了蜂蜜，凭感觉挤了一点点蜂蜜进去，不影响口感。但是手指饼已经是甜的了，我认为跟我一样在减肥的嘴又馋的朋友们😂可以在这一步稍微放点或者不放蜂蜜或糖。
4、 奶酪包装500克，就全部都用掉了；
- 挑了4个大个兰皇鸡蛋；
- 咖啡是45克X8现磨意式浓缩；
5、 在这潮湿、阳光吝啬的梅雨季节，吃着自己做的甜品，心情就变得阳光了☀️再次感谢楼主🤝

2023-07-07