清凉薄荷绿豆糕/绿豆沙

电压力锅煮粥的时候顺带蒸的脱皮绿豆，偷懒没有泡，蒸出来是熟的干散的状态，倒入破壁机／料理机加薄荷叶打碎，不粘锅放30克软化的黄油30克玉米油，加白糖50克，倒入打碎的绿豆末，再酌情加了点水（大概五六十克），翻匀，最后关火凉会儿，加了40克蜂蜜（太甜了，下次要减量），下手揉均匀，用模具压花，完成✅

2023-07-09