2023年07月09日

7月的夏天，面包很好发酵，波兰种室温发酵一小时转冰箱冷藏发酵一夜。
如果天冷酵母可以适当增加，牛奶放冷冻成冰渣使用，面粉吸湿性较好，感觉面团有点硬加了一个鸡蛋，面团偏湿软了，最终也成型了！
烘烤温度180度25min，生吐司的烘烤时间，底部没有上色，想要硬脆时间可以增加！

2023-07-09