空心麻薯

空心麻薯包
按照如图这个博主做的，非预拌粉配方，成功
做法：
1、【水（30g）+黄油+糖+盐】加入小锅中，开火煮沸；
2、关火，加入【高筋面粉+水（20g）】搅拌混合成的糊糊，边加入边搅拌，再开火搅拌30秒左右，大概成团后；
3、关火，加入【木薯淀粉】，搅拌成团；
4、再分2次加入温热的【鸡蛋液】（鸡蛋可以提前泡在60度左右的温水里】，搅拌成稀状。（这步可以加入黑芝麻，这次给忘了）
5、装入裱花袋，挤进烤盘，175度上下火35min
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2023-07-11