南瓜饼（2种吃法）

🌟南瓜小块蒸了10分钟，用汤勺一碰就烂，湿南瓜360克左右，加入50克白糖不是特别甜，用勺子搅匀，加入200克糯米粉(宁波水磨糯米粉），很烫先用筷子搅匀，再慢慢揉成团，怕太湿炸不脆，又加了点面粉，刚好有红豆沙，加与不加都很好吃。小个做了20个左右，一半生的直接放冷冻了。

图1:刚炸出来鼓鼓的，很赞
图2:过会儿就干瘪了

❤总结:出小气泡了就该放南瓜饼了，不然油温太高放下去表面就变黑了，刚放下去用筷子会粘住容易粘锅，用硅胶铲不停翻面，鼓起来就可以出锅了。
全家都爱吃🌈#下午茶•2023年7月11日#

2023-07-11