低糖低油 脆皮牛角包，又是个保姆级教程，外脆里软

*0.6的量（300g面粉）做了一盘。
上火190，下火165，倒数第二层，感觉温度合适。预热时在中层放了一个磅蛋糕模具预热完成后加热水，但好像蒸汽效果不明显。烤的时候中间各放了1g黄油，刚烤出来的时候底部有点脆脆的。
出炉后刷了一层牛奶，吃起来有淡淡的奶香味。含油量比较少没啥负担

2023-07-11