2023年07月12日

牛腩白萝卜汤:
1、牛腩切大块，白萝卜去皮切大块，牛腩洗净冷水下锅，放料酒、姜、葱段焯水10分钟断生，捞出千万别过凉水！
2、焯好的牛腩放入高压锅，倒入热水，多放些！重新放姜、葱段、香叶，八角，高压锅上汽后十分钟！
3、切好的白萝卜滚水里焯2分钟，去掉萝卜的气味，捞出控干水分！
4、白萝卜放入开盖的高压锅中和牛腩煮十分钟左右，加盐和葱花，香菜，出锅！

2023-07-12