2023年07月12日

粘米粉做的忪糕，软糯香甜，用蔓越莓干做果酱，酸酸甜甜，味道挺好的。
三象粘米粉500克
三象糯米粉100克
纯净水330克
糖粉120克
厨师机低档转速，用气压丰喷水壶喷水雾状，边搅拌边喷水，这样均匀，粉团不会太大，过筛网省用很多，静止10小时冰箱冷藏，盖保鲜膜，第二天过筛粉入模具。脱模后水开蒸25分钟。完美出锅，软软糥糥 ，中间蔓越莓干醬酸酸甜甜很开胃，吃到小时候方糕的味道。

2023-07-12