2023年07月14日

红糖手撕馒头
红糖加开水化开，温度降到30度以下放酵母，再放面粉揉成面团，醒发十分钟。准备核桃碎和红枣碎备用。面团取出放在案板上，用擀面杖擀成大薄片，越薄越好，喷点油，撒少量红糖，少量面粉，再放坚果碎和红枣碎，把面片卷起来压紧，切成等份整形，发酵至2倍大，上汽后蒸15分钟，关火焖3分钟出锅[胜利]

2023-07-14