醇奶手撕吐司

三伏天，空调26度，面粉冷冻，牛奶软冻，打面20分钟才成团，20分钟都是粉状，太难了，上了冰袋，成团后又打了近20分钟，出缸温度25.4，一发的单次发酵时间其实也挺长的，近2小时，6.5分满入模，爆发力还是挺强的，为了给女儿做三明治做成了这种形状，满屋飘香，非常好的方子

2023-07-16