晚餐•2023年7月19日

家常酸辣小肠
做法如下，买回来的小肠先清洗一遍，再用筷子把里面翻过来清洗一遍 然后用盐搓洗两遍，两遍之后再翻回来， 切小拇指长 放好
姜切丝 蒜拍碎 泡椒切碎 干辣椒切段 小葱切段  需要白酒一小口
热锅不放油下小肠 水份炒干，炒出形状 出锅
热锅放油 先放干辣椒，再下姜蒜泡椒 炒出香味放小肠 炒个3分钟放盐，继续翻炒三分钟，喝下一口白酒喷锅里盖上  数个20下，揭盖尝咸淡 放葱 出锅#晚餐•2023年7月19日#

2023-07-19