卤牛肉

和鸡翅根一起卤的，放了两个小块的冰糖，一块炒糖色，一块放在卤水里，卤水里扔了两包王守义的卤料包，但是没怎么上色，最后卤出来没啥味道～牛肉最后在卤水里煮了大概五十分钟，鸡翅根三十分钟，有点久了。下次可以用老抽上色，鸡翅可以煮短一点时间，二十分钟，牛肉四十五分钟。放冰箱里泡一晚上第二天还不错～

2023-07-20