柠檬百香果龙眼肉排骨

#柠檬百香果龙眼肉排骨#
我爸的创新菜，服了服了，加深大家对广东人的误解。柠檬一片，龙眼肉一小碗，百香果一只，排骨适量。类似于酸甜骨的做法，排骨先焯水再煎（没有炸，上火）。最后味道居然尚可。但实际上没有吃出龙眼肉的味道（还是有一点点果香在里面，但不能辨别出是龙眼），主调是火龙果，再加一点点柠檬。比起平时用醋、番茄酱弄出来的酸甜骨，更多了水果的清甜。仅作记录。

2023-07-21