奶香坚果大列巴

💟梦幻紫的坚果大列巴🥖
最初是参考了这个方子，然而做着做着就被我各种魔改😝～先是面团里的奶换成了椰子水，无油减糖，又分了一半面团加紫薯粉，一发也省略了，松弛二十分钟就把两色面团擀开叠起来铺馅料了（巴旦木核桃夏威夷果无花果葡萄干，还有之前在国外自制没用完的橙皮干🙈），一股脑儿整一个巨大的卷卷，30-35度发酵了75分钟。家里鸡蛋短缺，就没涂蛋液，只抹了一层水就撒上紫薯粉装饰、割包，还撒了干桂花（很香）！烤箱150度25分钟，为了烤箱连空调都可以不开😂
成品比我小腿还粗，切开来中间的料多到不停往外掉！太香了太香了，虽然糖放得比较少甜度不高，但靠果干也足够了，健康美味😋（橙皮也很抢风头）～明天早餐安排！
#面包的一百种姿态# #早餐•2023年7月22日#

2023-07-21